Este alimento te ayudará a combatir la diabetes
Los insectos —fritos, hervidos o incluso cubiertos de chocolate— son una fuente de nutrientes, puesto que tienen un alto contenido de proteínas y aminoácidos, según declaró en una entrevista Gabriela Jiménez Casas, del Instituto de Ecología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Hace más de una década, a la científica le diagnosticaron diabetes, tras lo cual comenzó a investigar si existe una dieta eficaz y balanceada sin azúcares. La científica llegó a la conclusión de que el consumo de insectos constituye una alternativa para una dieta balanceada tradicional.
