Máquinas que imprimen nuestra comida
Una impresora 3D cocina e imprime al mismo tiempo una galleta triangular que se parece más a una escultura que a algo que acabará siendo ingerido.
Se trata de un proyecto que dirige el Profesor de Robótica Hod Lipson en la Universidad de Columbia, en Nueva York.
Lipson quiere crear máquinas que impriman en tres dimensiones nuestra comida. Máquinas que lleguen a formar parte de nuestras cocinas.
“Podríamos decir que seguimos cocinando como los hombres de las cavernas. Cocinamos con fuego, utilizamos instrumentos primitivos. Pero cuando esta nueva tecnología entre en la cocina, será, creo, toda una revolución. Cuando hablo con la gente sobre ello veo que las reacciones varían dependiendo de la edad. Algunas personas piensan que es una mala idea, me dicen que prefieren seguir cocinando como hasta ahora. Pero cuando hablo con los más jóvenes les parece algo muy natural cocinar gracias a un software”, explica Lipson.
