Lavar el pollo crudo, un riesgo para salud
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) señala que hacerlo puede ser una mala práctica. La FSA resalta que la razón por la que no debe lavarse está relacionada con la bacteria Campylobacter, que se encuentra presente en la carne cruda de pollo. Se explica que, al lavar el pollo, la bacteria se esparce a otros instrumentos de cocina o en las manos, lo que crea un ecosistema idóneo para su distribución.
